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重庆火锅里头可不只有毛肚、鸭肠……

时间:2017-11-08 17:22:52  作者:admin  来源:重庆火锅  浏览:90  评论:0
内容摘要:  鱼火锅口味非常多:有椒麻味、泡椒味、麻辣味、酸菜味等多种口味,里面可以烫耗儿鱼、草鱼(鲢鱼)鱼头和鱼肉等。新鲜的鱼肉在香浓的汤汁里煮过后,更嫩,更入味。再配以油碟,超好吃。  蛙不一定要干锅或者炸的卤的才好吃,美蛙火锅一样美味。大个头的牛蛙肉非常肥美筋道,肉质紧实,香辣入味,...

  鱼火锅口味非常多:有椒麻味、泡椒味、麻辣味、酸菜味等多种口味,里面可以烫耗儿鱼、草鱼(鲢鱼)鱼头和鱼肉等。新鲜的鱼肉在香浓的汤汁里煮过后,更嫩,更入味。再配以油碟,超好吃。

  蛙不一定要干锅或者炸的卤的才好吃,美蛙火锅一样美味。大个头的牛蛙肉非常肥美筋道,肉质紧实,香辣入味,加几滴醋在油碟里面,味道更加醇厚!

重庆火锅里头可不只有毛肚、鸭肠……

重庆火锅里头可不只有毛肚、鸭肠……

  牛肉火锅一般都是以清汤为主,各种部位的牛肉用来涮过之后,味道鲜美无比,真是一级棒。不过红汤的牛肉火锅也不得撇,牛肉一般是处理成比较大块的,且事先炖煮过,码过味,再加上汤底醇厚,尤其香辣入味,既耙烂有嚼劲,巴适!

  羊肉火锅常适合冬天吃的一类火锅,大多以清汤涮羊肉为主,能更大程度上保留羊肉的本味。不过也有红汤羊肉锅,锅底的麻辣味可以镇住羊肉的部分膻味。两种口味都各有特色,个人是两者都爱的。


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